Veronelli

Luigi Veronelli (Milano 1926 - Bergamo 2004) è stato uno dei massimi esperti italiani di cultura enologica e gastronomica, cultura che ha fortemente influenzato con il suo peculiare edonismo libertario. Nel corso della sua lunga carriera ha pubblicato un numero impressionante di guide, tra cui ricordiamo le edizioni annuali di I ristoranti di Veronelli e I vini di Veronelli, e poi Il catalogo Veronelli delle etichette, Il catalogo Veronelli degli olii d'oliva, Il catalogo Veronelli delle grappe... Dal 1990 era diventato editore di se stesso pubblicando tra l'altro il mensile "Ex Vinis", attraverso il quale ha portato avanti la sua ultima battaglia per un modo di produzione e consumo attento alle pratiche legate al tipico e a valori quali la diversità. Con elèuthera ha pubblicato Vietato vietare: tredici ricette per vari disgusti (2007).