Non mangerai di questa carne

Le proibizioni alimentari costituiscono uno dei temi più ricorrenti e curiosi delle civiltà umane. Prendendo in considerazione i pregiudizi religiosi e culturali nei confronti dell'uso alimentare di bovini, suini, cani, cammelli, cavalli, polli e uova, Simoons, antropologo con lunga esperienza sul campo, rintraccia le origini e documenta la diffusione di questi interdetti (a volte severissime proibizioni formali, a volte semplici disgusti collettivi) in Africa, Europa e Asia.