Simoons

Frederick J. Simoons (Philadelphia 1922 - Philadelphia 2022), statunitense, figlio di immigrati belgo-olandesi, è stato professor emeritus della University of California a Davis. Esponente della "scuola berkeleyana" di Geografia, caratterizzata da un approccio forte di tipo storico-culturale, s'è occupato per quarant'anni di proibizioni alimentari - a partire dalla sua prima ricerca sul campo (in Etiopia, nel 1952-53) - con particolare riferimento all'Africa e all'Asia. Con elèuthera ha pubblicato Non mangerai di questa carne (n.e. 1992).