In questo volumetto Veronelli si è divertito a raccogliere alcune ricette che risultano più o meno disgustose per l'immaginario alimentare europeo. Dopo una semiseria introduzione centrata sull'antropofagia, vengono date serissimamente ricette rigorosamente autentiche – cioè corrispondenti a pratiche alimentari reali – a base di topi, cavallette, bachi da seta, cani, gatti, cammelli e dromedari